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ヘレショウセルを用いた実験
クエン酸 -> 重曹
クエン酸と重曹が反応し，界面に泡が生成される様子が確認できます．
Weicen Wang, Chunwei Zhang, Anindityo Patmonoaji, Yingxue Hu, Shintaro Matsushita, Tetsuya Suekane, and Yuichiro Nagatsu, Viscous fingering with gas generation with chemical reaction in a Hele-Shaw cell, Physics of Fluids 33, 093104 (2021) DOI: 10.1063/5.0062588
https://aip.scitation.org/doi/full/10.1063/5.0062588
ごま油 -> 歯磨き粉
歯磨き粉は非ニュートン性流体です．
オレンジジュース -> とんかつソース
純粋なヴィスカスフィンガリングが確認できますが，味は不味いかもしれません．
ホウ砂 -> 洗濯のり
スライム状の物体が生成されながらフィンガリングが起こり，マッシュルーム型の界面形成が繰り返される様子が確認できます．
酢 -> 豆乳
ヨーグルトが生成されながらフィンガリングが起こります．
バクテリアコロニー形成不安定性と類似？
参考:
Yamaguchi and Suekane, Relationship between the shape of fingering by gel formation and diffusion phenomena in interfacial gel films
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsmeted/2020/0/2020_0016/_article/-char/ja/
Podgorski et al., Fingering instabilities of a reactive micellar interface, Phy. Rev. E, 76, 01622 (2007)
Ben-Jacob at al., Generic modelling of cooperative growth patterns in bacterial colonies, Nature, 368, 46-49 (1994)